Chanté Muller est titulaire d'un doctorat en biochimie médicinale de l'Université de Caroline du Nord Greensboro, aux États-Unis. Pendant ses études, elle a obtenu une bourse NIH National Research Service Award pour son projet sur les interactions entre les ligands cannabinoïdes et le récepteur cannabinoïde ionotrope TRPV1. Ses études de doctorat ont donné lieu à cinq publications de premier auteur, dont l'une a été citée plus de 300 fois.
Chanté étudie actuellement de nouveaux métabolites de l'oxyendocannabinoïdome, leurs cibles cellulaires et leurs effets physiologiques - l'objectif étant d'examiner certaines relations hypothétiques de l'oxy-eCBome avec l'axe microbiome intestinal/eCBome et son rôle dans l'inflammation systémique.